В Санкт-Петербурге в апреле откроется новая кофейня с названием «Астаманьяна». Основатели кофейни ориентируются на «технологичное» поколение, поэтому главной фишкой заведения станет искусственный интеллект, основанный на технологиях от Microsoft.
Программная платформа Microsoft Azure, включающая в себя наработки в сфере нейросетей и машинного обучения, поможет персоналу кофейни сделать подход к клиентам наиболее персонализированным. Посетителям «Астаманьяна» будут предлагать кофе в зависимости от их настроения и вкусовых предпочтений. Их будет определять нейросеть, умеющая оценивать, в каком расположении духа пришел гость. Кроме того, нейросеть будет предугадывать спрос и тем самым помогать менеджменту кофейни в распределении ресурсов.
Руководитель «Астаманьяны» прокомментировал работу ИИ:
К примеру, если человек выглядит усталым, ему можно предложить двойной эспрессо для бодрости, а если выглядит радостным — апельсиновый раф для продления хорошего настроения. Сейчас мы проводим исследования на фокус-группах, потом нейросеть будет обучаться автоматически.
Те, кому будет интересен путь кофейных зерен от платации до купленной только что чашки кофе, смогут это сделать, просканировав указанный на ней QR-код. Так можно будет узнать сорт, страну происхождения, способ обработки и обжарки, дату сбора урожая и плантацию.
Microsoft cообщила, что подобный подход помог основателям кофейни привлечь зарубежные инвестиции, благодаря которым планируется открытие трех кофеен в Питере уже в этом году и еще двух в Москве – в следующем. Всего же планируется 18 заведений до конца 2021 года в четырех городах России и 50 заведений по всей стране в течение пяти лет.
